May 5th, 2017

Яблоки

Любимые – «белый налив», потому что они из детства. Мы получали их от родственников с Украины. Как сейчас помню эти фанерные ящики, где каждое яблоко было аккуратно завёрнуто в кусок газеты. Как же хорошо при социализме работала почта: яблоки не успевали испортиться в дороге на Урал, а ведь «белый налив» - очень нежный сорт: желтоватo-восковые, почти прозрачные, они совсем не годятся для длительного хранения. В студенчестве полюбились «Симиренко» и «Снежный кальвин». Собирали их в Бердянске. Это зимние сорта, их можно было и домой выслать, чтобы угостить родителей. Ещё помню головокружительный запах антоновки, с дачи московских родственников Коли. А потом, недолго, был свой сад, где росла одна небольшая, но замечательная яблоня. Иногда она давала по пять ведер вкуснейших яблочек-ранеток. Желтенькие, ароматные, но, как и «белый налив», долго не хранились. Раздавали родственникам, друзьям, варили компоты.

Постепенно изучила немецкие сорта. Покупаем на рынке привозные с Боденского озера. «Графенштайнер», «рубинетта», «топаз», «мелроуз». Но с «белым наливом» им, конечно, тягаться трудно.

А какие яблоки любите вы?